Procedimento:
Sbriciolare i biscotti finemente, aggiungere un pizzico di sale e il burro ammorbidito e a pezzetti.
Mescolare a parte, formaggio, ricotta, vodka, ed erba cipollina.
Distribuire negli stampi di piccole dimensioni, rivestiti di carta forno, l'impasto di biscotti livellando bene per uno spessore di circa 1,5 cm.
Mettere la crema di formaggio e ricotta e livellare aiutandosi con un cucchiaio. Lasciare riposare in frigo per circa 1 ora.
Sformare e decorare a piacere.