Salsa alle pesche - Coulis di pesche
La coulis di pesche (o salsa di pesche) si può preparare sia a caldo che a freddo e, in un attimo, si può trasformare in gelatina alle pesche per cheesecake.
La salsa di pesche si può colare da liquida sui dolci e sui semifreddi, come salsa di accompagnamente, oppure si può gelificare per essere utilizzata per le cheesecake e le torte fredde estive.
Più sotto troverete tutte le istruzioni del caso!
La coulis di pesche (o salsa di pesche) si può preparare sia a caldo che a freddo e, in un attimo, si può trasformare in gelatina alle pesche per cheesecake.
La salsa di pesche si può colare da liquida sui dolci e sui semifreddi, come salsa di accompagnamente, oppure si può gelificare per essere utilizzata per le cheesecake e le torte fredde estive.
Più sotto troverete tutte le istruzioni del caso!
Difficoltà Molto facile
Costo Economico
Preparazione 5 Min
Cottura 4 Minuti
Metodo Fornello
300 g pesche
2 cucchiai succo di limone
60 g zucchero a velo
Lavare le pesche, sbucciarle e frullarle in un frullatore, in modo da ottenere una crema di pesche.
Versare la crema di pesche in un pentolino, unire lo zucchero a velo e il succo di limone e cuocere il tutto per 4-5 minuti.
A questo punto la salsa di pesche è pronta. Se volete una salsa di pesche più delicata, potete passarla in un colino dalle maglie strette, in modo da eliminare la parte di polpa più densa e rendere la coulis classica meno “opaca” e più “trasparente”.