Nome:
Charlotte di Pandoro al mascarpone
Storia:
Fatto in casa per voi a Natale
Tempi:
realizzazione breve Raffreddamento 2 ore
Ingredienti:
1 Pandoro 250 gr Mascarpone 250 ml panna zuccherata 50 gr gocce di cioccolato estratto di vaniglia Per la bagna un pò di latte Per la decorazione Cacao amaro
Procedimento:
Tagliare a fette orizzontali di 2/3 cm. il pandoro. Lasciare la fetta più grande e tagliare le altre in 4 spicchi. Utilizzando la cornice di una teglia da 24 cm montare la charlotte, mettendo alla base la fetta intera di pandoro e circondandola degli spicchi appoggiati alla fascia di metallo. Montare la panna e quindi aggiungere il mascarpone mescolando delicatamente, aggiungere le gocce di cioccolata e finire di amalgamare il tutto. Quindi versare il composto nel contenitore di pandoro e livellare bene; mettere quindi in frigo per circa due ore. Passato il tempo tirare fuori dal frigo e decorare con qualche spruzzata di cacao in polvere o qualche ciuffo di panna.
Immagine:
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