Nome:
'Nzuddi (Vincenzini)
Storia:
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Tempi:
30 minuti
Ingredienti:
1 Kg Farina 1 Kg Zucchero 100 gr Mandorle tostate e tritate 1 Cucchiaio di scorze d'arancia candite e tritate 10 gr di ammoniaca per dolci 1 presa di cannella in polvere Acqua q.b.
Procedimento:
In una terrina molto capiente, versare la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, la scorza d'arancia, l'ammoniaca e la cannella. impastare il tutto con l'acqua, fino ad ottenere una pasta molto soffice. Ungere una piastra da forno e con la pasta, formare tanti biscotti, dandole una forma rotonda e su ognuno adagiarvi una mandorla intera. Cuocere in forno caldo e ritirare appena assumono un colore dorato.
Immagine:
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