Nome:
Lasagne ai formaggi con ragù bianco di funghi
Storia:
senza storia
Tempi:
Prep. 20' Cottura 50'
Ingredienti:
Lasagne fresche 250 gr. Brie 100 gr. Stracchino 300 gr. Mozzarella 125 gr. Funghi porcini 400 gr. Timo e menta 1 mazzetto Aglio 1 spicchio Olio Burro sale e pepe
Procedimento:
1 Pulite i funghi, conservate 2 belle teste e tagliate i rimanenti a dadini. Fateli saltare in padella con poco olio, il timo, la menta, l'aglio, una presa di sale e cuoceteli ancora per 3 minuti. Cuocete allo stesso modo le teste affettate per la guarnizione. 2 Lessate le lasagne in acqua bollente salata, scolatele e conditele con un filo d'olio. Imburrate una piccola teglia, ponetevi un primo strato di pasta, conditelo con i funghi, qualche fiocchetto di burro, tocchetti di stracchino e dadini di mozzarella; pepate, coprite con un secondo strato di pasta, proseguite fino ad esaurire tutti gli ingredienti e terminate con uno strato di pasta. 3 Distribuitevi sopra del Brie a pezzetti, una noce di burro a fiocchetti, coprite con carta da forno e cuocete per 20 minuti nel forno già caldo a 200°. Togliete la carta, distribuite sulla superficie i funghi e mettete di nuovo nel forno per 10 minuti. Servite le lasagne calde.
Immagine:
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