Nome:
Sbriciolata di ricotta e cioccolata
Storia:
Parodi
Tempi:
brevi senza cottura
Ingredienti:
300 gr Farina 00 100 gr burro freddo 100 gr zucchero 1 bustina lievito per dolci 1 bustina vaniglina 1 cucchiaino di sale 1 uovo freddo 500 gr ricotta di ben strizzata 150 gr zucchero 100 gr cioccolato fondente
Procedimento:
Mettere nel mixer la farina lo zucchero il burro il lievito la vaniglina e il sale e mescolare brevemente, quindi aggiungere l'uovo e rimescolare per pochi secondi. In un altra ciotola versare la ricotta e lo zucchero e mescolare con una frusta, quindi aggiungere la cioccolata spezzettata grossolanamente e finire di mescolare. In una teglia apribile da 20/22 cm. imburrata o con la carta forno, formare una base spessa con una parte (circa 2/3) l'impasto sbriciolato senza pressare; versare e stendere la ricotta e quindi coprire con il resto dell'impasto. Mettere in forno a 180° per circa 30'.
Immagine:
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