Nome:
Carote brasate al sedano
Storia:
Il Cucchiaio d'Argento 03/03/2019
Tempi:
ESECUZIONE RICETTA: facile TEMPO PREPARAZIONE: 30 min TEMPO COTTURA: 55 min CALORIE: 128 calorie
Ingredienti:
800 g di carote 150 g di cipolline 30 g di burro 1 cuore di sedano 1 rametto di rosmarino cannella (solo se piace) olio sale pepe
Procedimento:
Tagliate le carote a rondelle sottili e il sedano a pezzetti, sbucciate le cipolline. In un tegame lasciate fondere il burro con due cucchiai d’olio e insaporitevi le cipolline, quando sono diventate color oro pallido aggiungete le carote e il sedano. Salate, pepate, unite il rosmarino tritato e due cucchiai di acqua calda. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa quaranta minuti muovendo ogni tanto il recipiente. Togliete il coperchio, spolverizzate con un pizzico di cannella se piace, mescolate, passate sul piatto da portata e servite.
Immagine:
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