Procedimento:
Per le stelline al cacao:
sbattete le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete poco per volta l'olio e lo yogurt.
preparare l'impasto al cacao
Setacciate la farina insieme al lievito e al cacao, incorporateli all'impasto alternandoli al succo d'arancia.
Distribuite il composto ottenuto su una teglia rivestita di carta da forno, dategli una forma rettangolare e uno spessore di circa 1,5 cm. Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti. preparare l'impasto al cacao Per l'impasto alla vaniglia: sgusciate le uova in una terrina e sbattetele insieme allo zucchero. Aggiungete gradualmente il latte, poi l'olio.
preparare l'impasto bianco
Incorporate delicatamente la farina setacciata con il lievito, profumate con l'estratto di vaniglia e versate un terzo del composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.
Ricavate dall'impasto al cacao tante stelline.
Allineate le stelline sulla base bianca, quindi ricopritele con l'impasto rimasto.
cuocere il plumcake
Infornate il plumcake a 170 gradi per circa 50 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e glassate il plumcake con il cioccolato fuso (al microonde o a bagnomaria) insieme a un cucchiaio di olio.
Decorate con gli zuccherini e servite.