Piadina (solo impasto)
Le Piadine light robiola e spinaci, sono davvero sensazionali, leggere e prive di grassi, una ricetta pensata per chi vuole restate in forma, senza rinunciare però ai piaceri della buona tavola, oppure un’idea light per chi ha bisogno di perdere qualche chiletto di troppo e vuole semplicemente cercare qualcosa di diverso da gustare per variare la solita routine.
Le Piadine light robiola e spinaci, sono davvero sensazionali, leggere e prive di grassi, una ricetta pensata per chi vuole restate in forma, senza rinunciare però ai piaceri della buona tavola, oppure un’idea light per chi ha bisogno di perdere qualche chiletto di troppo e vuole semplicemente cercare qualcosa di diverso da gustare per variare la solita routine.
Brevi
260 g di farina 00
70 ml di latte parzialmente scremato
120 ml di acqua
5 g di lievito istantaneo
5 g di sale
Preparare le piadine, versando in una ciotola la farina, il lievito e il sale, una bella mescolata, poi al centro incorporate il latte e l’acqua tiepidi, impastate il tutto, fino a che non si compatta, lavorate l’impasto per qualche minuto, e ottenuto un panetto liscio e omogeneo, avvolgetelo in un pó di pellicola trasparente e riponetelo in frigo per circa 30 minuti
Trascorso il tempo indicato di attesa, riprendete l’impasto e dividetelo in parti uguali, a seconda della dimensione che volete dare alle piadine e stendete le palline ottenute con l’aiuto di un matterello, dopodiché prendete una padella antiaderente e riscaldatela, cuocete le piadine una per volta 2/3 minuti per lato a fiamma media e mano a mano che sono pronte farcitele con la robiola e gli spinaci precedentemente preparati e conditi.