Biscotti alle nocciole
Piccoli dolcetti gustosi e fragranti, i biscotti alle nocciole sono perfetti per una pausa golosa: ottimi da assaporare con una tazza di té a merenda o da offrire insieme al caffè come mini dessert a fine pasto.
Questi biscotti senza uova sono facilissimi da preparare e sono pronti in pochi passaggi, occorre infatti frullare tutti gli ingredienti in un mixer, dare forma all'impasto. Per renderli più croccanti in superficie, li abbiamo cosparsi con zucchero di canna e infine abbiamo aggiunto una nocciola intera al centro di ogni dolcetto.
Friabili e deliziosi, questi biscotti alle nocciole non vi deluderanno. Ecco la nostra video ricetta per imparare a realizzarli.
Con le dosi indicate si ottengono circa 20 biscotti. Il numero può variare a seconda della dimensione.
Piccoli dolcetti gustosi e fragranti, i biscotti alle nocciole sono perfetti per una pausa golosa: ottimi da assaporare con una tazza di té a merenda o da offrire insieme al caffè come mini dessert a fine pasto.
Questi biscotti senza uova sono facilissimi da preparare e sono pronti in pochi passaggi, occorre infatti frullare tutti gli ingredienti in un mixer, dare forma all'impasto. Per renderli più croccanti in superficie, li abbiamo cosparsi con zucchero di canna e infine abbiamo aggiunto una nocciola intera al centro di ogni dolcetto.
Friabili e deliziosi, questi biscotti alle nocciole non vi deluderanno. Ecco la nostra video ricetta per imparare a realizzarli.
Con le dosi indicate si ottengono circa 20 biscotti. Il numero può variare a seconda della dimensione.
Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 8
Costo Basso
75 g di zucchero semolato
nocciola 150 g di nocciole
burro 90 g di burro
latte 45 ml di latte
estratto di vaniglia 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
farina 00 220 g di farina 00
zucchero q.b. zucchero di canna
Iniziamo unendo in un mixer lo zucchero semolato con le nocciole [1] e tritiamo il tutto. Poi aggiungiamo il burro ammorbidito [2] e frulliamo ancora.
Versiamo il latte [3] e aromatizziamo con un cucchiaino di estratto di vaniglia. Poi poco per volta (anche a seconda della dimensione del vostro frullatore) aggiungiamo la farina [4].
Frulliamo bene il composto [5] poi trasferiamolo in un recipiente e lavoriamolo con le mani per qualche minuto in modo da compattarlo e formare un panetto [6]. Poi ricopriamo con pellicola trasparente e mettiamo a riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Trascorso il tempo necessario, riprendiamo l'impasto e prendendone poco per volta, formiamo con le mani delle palline, di grandezza pari a una noce circa, appiattiamole [7] e passiamole nello zucchero di canna [8]. Infine disponiamo i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno.
Decoriamo posizionando una nocciola al centro di ogni biscotto [9] e poi cuociamo in forno ventilato a 170° per circa 15 minuti.
I nostri biscotti alle nocciole sono pronti per essere gustati in tutta la loro fragranza [10].