Nome:
Cannelloni irresistibili
Storia:
Insieme alle lasagne, sono considerati spesso il piatto principe della domenica, in particolare quando si hanno tanti ospiti e si vuole fare bella figura senza sforzarsi troppo. In questa ricetta ti suggeriamo un ripieno alternativo, ma perfettamente in lena con la stagionalità in modo da non avere difficoltà nel reperire i due ingredienti principali. Esatto, sono solo due e ti consegneranno una bontà che probabilmente non hai mai assaggiato in vita tua! La natura in questo periodo ci offre delle varietà di ortaggi decisamente saporiti e particolari e sarà uno di questi che andremo ad abbinare ad un formaggio dal sapore morbido ed avvolgente. Un abbinamento speciale, anche molto scenografico da portare in tavola e bello da vedere che conquisterà tutti, anche i palati più difficili lo troveranno semplicemente sensazionale. Non ti resta che scoprire i due ingredienti favolosi e deliziosi con cui porterai a tavola un primo piatto a cinque stelle, senza essere uno chef perché è veramente super facile!
Tempi:
Prepariamo insieme questi cannelloni: sono irresistibili, cremosi e saporiti, ma diversi dai soliti
Ingredienti:
12 cannelloni 500 ml di besciamella 300 gr di fontina 500 gr di radicchio 400 gr di carne macinata 150 gr di parmigiano reggiano Uno spicchio d’aglio Sale e pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva q.b.
Procedimento:
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando e pulendo il radicchio: spuntate la base e tagliate le foglie a striscioline. In una padella fate rosolare un po’ d’aglio tritato in olio extra vergine d’oliva, poi aggiungete il radicchio e saltate per qualche minuto. Aggiungete la carne macinata, regolate di sale e proseguite la cottura per circa 3/4 minuti mescolando spesso. Spegnete e fate raffreddare completamente. Tagliate la fontina a pezzetti e versatela negli altri ingredienti insieme a metà della besciamella: mescolate bene e farcite i cannelloni. Posizionateli in una teglia sul cui fondo avrete distribuito un po’ di besciamella. Terminati i cannelloni, ricoprite tutto con la restante besciamella ed una abbondante spolverata di parmigiano reggiano. Cuocete a 200 gradi per 30 minuti circa. Ultimate 5 minuti in modalità grill e servite subito per assaporare il ripieno cremoso e saporito!
Immagine:
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